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10 brasseries à visiter entre amis dans les Hauts-de-France
Une expérience originale et conviviale autour d’un savoir-faire régionalSélection de 10 brasseries à visiter dans les Hauts-de-France
LILLE (59)
La Micro-Brasserie Célestin
Une histoire de famille !Dans un cadre chaleureux au cœur du Vieux-Lille, venez découvrir la charmante Micro-brasserie éco-responsable Célestin. Ici la bière c’est une histoire de famille ! En effet, « Célestin » c’est le nom de l’ancêtre du propriétaire qui brassait déjà de la bière au XVIIIème siècle. Alors oui, on peut dire que la passion pour ce breuvage houblonné coule dans leur sang !
Faisant partie de la 9ème génération de brasseurs, les propriétaires portent une attention particulière à la provenance des produits, au circuit court et à la solidarité locale lorsque cela est possible. Des valeurs dans lesquelles nous n’avons aucun mal à nous retrouver.
Lors de votre visite de la brasserie, vous suivrez l’un des brasseurs qui vous présentera les différentes installations d’une micro-brasserie et vous expliquera le processus de fabrication de la bière. Votre visite s’achèvera bien sûr par une dégustation de 3 bières de la gamme brassée sur place !
Retrouvez cette visite et + de 50 autres idées de découvertes originales sur notre site pour vous amuser entre amis dans les Hauts-de-France !
Flandre_bière entre amis© CRTC Hauts de France - Teddy HeninLE SAVIEZ-VOUS ?
Première agence de tourisme en France et en Belgique dédiée à la bière et au patrimoine brassicole, L’Echappée Bière propose des circuits de visites de brasseries, des dégustation, des « croisières du houblon », jeu de piste et bien d’autres animations à retrouver sur leur site. Parfait pour un séjour entre amis à Lille centré sur la bière !
ARQUES (62)
La Brasserie Goudale
L’institution régionale faisant le plaisir des amateurs de bières aux 4 coins du monde
Six titres dont deux médailles d’or. Aucune autre brasserie n’a fait mieux cette année au Salon de l’Agriculture ! L’institution Pas-de-Calaisienne est indétrônable.
Exportée au 4 coins du monde, c’est plus de 1 900 00 hectolitres de bière qui sortent des fûts de la Brasserie Goudale chaque année. Depuis 1919 et après plusieurs fusions avec d’autres brasseries, cette brasserie emblématique de la région voit officiellement le jour en 2016. Elle a réussi le défi d’être en phase avec son temps tout en gardant à l’esprit les recettes ancestrales et le savoir-faire des anciennes générations de brasseurs locaux.
Son site de fabrication à la pointe de la technologie vous ouvre ses portes et vous dévoile tous ses secrets. Après avoir visionné un film retraçant l’activité de la brasserie, vous aurez la chance de découvrir avec un guide les salles de brassage, de filtration et même assister à la mise en conditionnement d’une bière. Après votre visite, vous aurez rendez-vous au bar de la brasserie pour déguster quelques-unes des bières Goudale mythiques. N’oubliez pas de passer à la boutique pour ne pas repartir les mains vide. Blondes, brunes, ambrées… laquelle vous fera craquer ?
DOMART-EN-PONTHIEU (80)
La Brasserie de la Somme
3 amis souhaitant partager leur passionC’est au cœur de la Somme que nos trois amis, Mathilde, Manu et Johann, ont décidé de créer leur brasserie. Liés par une passion commune, ils souhaitent grâce à leurs bières promouvoir le savoir-faire artisanal, offrir un lieu convivial d’échanges et de rencontres et défendre le circuit-court.
Dans un corps de ferme du 18ème siècle, faites le tour de La Brasserie de la Somme pendant environ 2h pour en apprendre plus sur chacune des étapes de fabrication de la bière – de l’élaboration de la recette à l’embouteillage. Bien entendu, votre visite se terminera par une dégustation dans le bar du domaine. Profitez-en pour passer dans la boutique et repartir à la maison avec des produits locaux comme du miel, des chips picardes, des sirops, des limonades et plein d’autres petites douceurs à partager !
Si la visite vous a donné envie de vous mettre dans la peau d’un brasseur le temps d’une journée, la Brasserie de la Somme propose aussi des stages de brassage où vous et vos amis pourrez composer votre propre recette de bière. A vous de mettre la main à la patte pour repartir avec 60 bouteilles de 33cl de votre brassin personnalisé !
BENIFONTAINE (62)
La Brasserie Castelain
Les brasseurs responsablesPour la Brasserie Castelain, la fabrication de la bière est un art inscrit dans les racines familiales. Depuis 1926, elle a à cœur de vous offrir des dégustations de bières savoureuses réalisées dans le plus grand respect des traditions des bières du Nord. Toujours brassées à l’ancienne en suivant une méthode rare dite « par infusion » préservant toute l’intensité et l’authenticité de ses saveurs, la tradition se perpétue de génération en génération. Connue notamment pour la Ch’ti (1979), ils créent dans les années 80 la première bière biologique de France : la Jade. De réels précurseurs dans leur domaine !
La brasserie a souhaité créer un écomusée pour partager son savoir-faire. En visitant ce musée vous pourrez faire un bond dans le temps et découvrir du matériel ancien, comme la salle à brasser, l’histoire de la publicité de la brasserie, ainsi que celle du patrimoine brassicole de la région ! Après cette visite originale, n’hésitez pas à aller déguster quelques-unes de leurs bières et échanger avec les experts brassicoles. vous pourrez leur demander conseils avant d’aller vous ravitailler en bières et produits régionaux dans la boutique accolée au musée.
BLARINGHEM (59)
La Brasserie du Pays Flamand
La meilleure bière au monde vient du Pays Flamand !La meilleure bière au monde ? C’est dans les Hauts-de-France qu’elle est fabriquée.
La Brasserie du Pays Flamand commence à être habituée aux consécrations de haut niveau. En 2022, c’est la bière Anosteké Blonde brassée à Blaringhem qui a remporté la World Beer Cup de la meilleure Strong Ale !
Pour connaître tous les secrets de cette bière devenue iconique, une seule solution : la visite de la brasserie où elle est concoctée. Vous suivrez Théo, passionné et diplômé dans le domaine, pendant 1h30 pour découvrir l’histoire de la brasserie, suivre les étapes de fabrication des bières et tester des breuvages houblonnés de grande qualité. Leur petit plus ? Une bière vieillie dans un tonneau (à la façon du vin) qui lui donne une saveur originale.
Après votre visite, n’hésitez pas à réserver une table à l’estaminet typiquement Flamand accolé à la brasserie. Découvrez les saveurs de la cuisine flamande traditionnelle et gourmande dans une ambiance chaleureuse et conviviale propre aux gens du Nord !
SAINT-LEONARD (62)
La Micro-brasserie Chromatique
A la découverte d’une palette multicolore de saveursChacun a sa définition de ce qu’est une « bonne bière ». Mais à la Brasserie Chromatique (située à moins de 15 minutes en voiture de Boulogne-sur-Mer) chaque membre de votre bande d’amis trouvera son bonheur autour d’une bière artisanale !
Les idées fusent dans cette brasserie ce qui leur permet de développer régulièrement des recettes éphémères explorant les styles du monde entier !
Ayant comme objectif la modernisation du monde brassicole, les brasseurs ont pour volonté de partager leur savoir-faire mais aussi d’échanger avec d’autres passionnés, d’innover dans la fabrication de leur bière (fermentation mixte, sour, neipa, gose…) et de rendre leur process le plus respectueux possible de l’environnement
Retrouvez des visites commentées de la brasserie suivies de la dégustation tant attendue ! La visite d’une heure se déroulera en 3 étapes :
- Rappels sur la bière, son origine et son histoire ;
- Visite de la zone de fabrication ;
- Et enfin dégustation de 4 bières de votre choix dans la tap room, aux pieds des cuves où vous pourrez partager directement avec les artisans
Vous allez en boire de toutes les couleurs !
TRELOU-SUR-MARNE (02)
La Brasserie Les 3 Loups
Les contes et légendes de la Brasserie des 3 Loups
Le Cateau Cambresis Brasserie Historique De L'abbaye De Cateau ©krea Development (4)Le Cateau Cambresis Brasserie Historique De L'abbaye De Cateau |
Installée depuis 2009 au cœur de la vallée de la Marne, dans le sud de l’Aisne, la brasserie Les 3 Loups met à profit son savoir-faire et brasse pour vous des bières authentiques d’inspiration belge. Sa gamme s’étant élargie au fil des années, vous pouvez maintenant y retrouver également des nouvelles recettes plus originales qui font la fierté de la brasserie.
Autour des légendes et traditions qui la caractérise si bien, la brasserie met un point d’honneur à rendre hommage aux habitants de la région à travers ses bières.
Une visite de la brasserie pour découvrir l’histoire de la bière et de sa fabrication vous est proposée. Vous aurez peut-être même la chance d’entendre votre guide vous conter la légende des premiers habitants du village qui a donné son nom à la brasserie. Cette visite se clôturera alors par une dégustation du fameux breuvage dans le caveau du domaine.
Chaumont-en-Vexin (60)
La Brasserie Duchmann
« Des bières brassées pour des bons vivants, par des bien vivants »Fondée sur l’artisanat et la convivialité, la brasserie Duchmann propose une gamme de bières de caractère, rustiques et élégantes, primées à de nombreuses reprises. Leur objectif ? Que leurs bières soient dégustées en bonne compagnie en partageant de beaux moments de vie.
L’artisanat est ici mis à l’honneur : la brasserie ne cesse de créer des recettes inédites mais toujours dans le respect de la tradition. De la recherche des matières premières, provenant essentiellement du Nord de la France, à la sélection des houblons et levures pour répondre aux spécificités de chaque recette : rien n’est laissé au hasard.
Axel, le maître brasseur, souhaite partager avec vous sa passion lors d’une visite de leur brasserie. De la genèse de la brasserie aux choix des ingrédients, en passant par la dégustation de leurs rafraîchissements, la brasserie Dunchmann n’aura plus de secrets pour vous après ces 2h de découverte ! Petit plus : la visite peut être adaptée aux besoins des visiteurs afin de favoriser les échanges et la convivialité.
CROIX (59)
La Brasserie Cambier
Les 4 éléments qui font une bière d’exceptionL’eau, la terre, le feu et l’air sont indispensables dans le processus de fabrication de la bière. Et ça, la Brasserie Cambier l’a bien compris, c’est même pour cela que nous les retrouvons tous sur leur logo.
A quelques minutes de Lille, venez découvrir cette brasserie urbaine qui a pour vocation de réintroduire la fabrication de la bière artisanale au plus près des consommateurs. Fondée en 1768, alliant tradition et innovation pour proposer une large gamme de bières, la Brasserie Cambier est devenue une adresse incontournable de la métropole lilloise invitant les consommateurs à la découverte des saveurs brassicoles d’aujourd’hui et d’hier.
Lors de votre visite, vous participerez à une visite interactive par groupe de 12 personnes maximum et percez tous les secrets de fabrication de la bière. Pendant 1h30 un guide passionné vous fera visiter la zone de fabrication où vous retrouverez les 4 éléments : l’eau et le feu lors du brassage, la terre lorsque vous sentirez et goûterez les matières premières (malt et houblons) et l’air lorsque vous passerez au-dessus des tanks de fermentation grâce à une passerelle installée pour vous faire vivre une expérience unique. Vous pourrez également vous initiez à la dégustation de bière, allant des classiques au créations originales, dans un espace convivial et chaleureux.
Retrouvez cette visite et + de 50 autres idées de découvertes originalessur notre site pour vous amuser entre amis dans les Hauts-de-France !
AIX-NOULETTE (62)
La Brasserie Saint-Germain
Entre tradition et modernitéFondée en 2003 au cœur du Pas-de-Calais, la Brasserie Saint-Germain est située à quelques kilomètres d’Arras. A sa tête, un trio inséparable qui a à cœur de faire prospérer le patrimoine brassicole propre aux Hauts-de-France et dynamiser leur territoire. La Brasserie se distingue par sa passion pour les bières de caractère et son engagement envers les méthodes traditionnelles de brassage. Un an plus tard, c’est la bière Page 24 Réserve Blonde Hildegarde qui a fait la renommée de cette brasserie.
Tout en gardant la création et l’innovation au centre de leur identité, l’objectif est pour eux de mettre en lumière le terroir, proposer des produits de qualité et stimuler tous les sens des amateurs de bière.
En une heure de visite, la brasserie vous plonge dans l’univers fascinant du brassage, de la sélection des ingrédients à la mise en bouteille. Vous en apprendrez plus sur la brasserie et ses installations puis vous profiterez d’une dégustation commentée.
Pour aller encore plus loin dans votre découverte et mieux vous y retrouver entre les goûts et styles de bières, partez dans un voyage gustatif original grâce à un atelier dégustation. Vous y goûterez 5 styles de bière différents et en saurez plus sur leur origine et leurs subtilités caractéristiques qui leur permettent de se distinguer. Et tout ça autour d’un plateau de fromage et de charcuterie !
