Les Hauts-de-France sont l’une des premières régions européennes en matière d’agriculture, d’agroalimentaire et de pêche. Faute d’être encore reconnue comme une grande région de gastronomie, elle représente une grande diversité de productions qui méritent d’être mises en lumière. Elle se résume à tort à la bière, la frite ou au maroilles, qui sont certes des produits emblématiques, riches d’une histoire culinaire locale, mais qui cachent l’immense richesse de produits que l’on retrouve dans la région.
De la brasserie au restaurant gastronomique, du fournil du boulanger au champ du maraîcher, de la criée au pied du food truck, ou encore dans les pique-niques en famille ou les festivals culinaires locaux… la gastronomie est omniprésente sur le territoire, pilier de notre identité.
C’est cette culture culinaire conviviale, ce goût des choses simples, sincères et traditionnelles, cet amour de la bonne chère qui animera l’année 2023 dans notre région. Elle sera rythmée par des évènements uniques, populaires et fédérateurs : dîners insolites, ateliers créatifs, parcours à la découverte des savoir-faire, grands marchés dédiés aux spécialités et produits locaux, salons et festivals culinaires pour le grand public et les professionnels, conférences et débats engagés…
Les Hauts-de-France seront mis à l’honneur avec pour ambition de rendre fiers ses habitants et d’inviter les visiteurs à explorer la diversité de ce territoire aux richesses insoupçonnées.
